Il Camavitè è ristorante ma anche ritrovo per l’aperitivo.
La cucina, i cocktail, il buon vino, l’atmosfera rilassante, condita dalla musica giusta e il sussurar delle onde ti accompagneranno per tutta la giornata, dal pranzo alla cena, passando per indimenticabili aperitivi vista mare, che ti regaleranno un’esperienza magica.

Il Camavitè si trova all’interno del Residence M3 affacciato sulla Baia di Manaccore, a 11 km da Vieste e 12 km da Peschici. Una volta raggiunto il Residence dovrete percorrere la strada interna sino a raggiungere il mare dove, proseguendo 50 metri oltre il ristorante, troverete il caratteristico trabucco ancora perfettamente funzionante e poco dopo un ampio parcheggio dedicato.

Il Camavitè è ristorante ma anche ritrovo per l’aperitivo.
La cucina, i cocktail, il buon vino, l’atmosfera rilassante, condita dalla musica giusta e il sussurar delle onde ti accompagneranno per tutta la giornata, dal pranzo alla cena, passando per indimenticabili aperitivi vista mare, che ti regaleranno un’esperienza magica.

Il Camavitè si trova all’interno del Residence M3 affacciato sulla Baia di Manaccore, a 11 km da Vieste e 12 km da Peschici. Una volta raggiunto il Residence dovrete percorrere la strada interna sino a raggiungere il mare dove, proseguendo 50 metri oltre il ristorante, troverete il caratteristico trabucco ancora perfettamente funzionante e poco dopo un ampio parcheggio dedicato.

PRANZO

Ti sembrerà di mangiare nel mare

Una cucina di pesce autentica ma rivisitata.
Usiamo solo prodotti di stagione, siamo attenti alla qualità degli alimenti, al rispetto dell’ambiente e all’equità dei processi di produzione.

Il menu può soddisfare anche le esigenze di celiaci.

12:30/14:00

Il menu

Piccoli assaggi ricchi di colori e tradizioni, una cucina di pesce autentica ma rivisitata. Usiamo solo prodotti di stagione, stando attenti alla qualità degli alimenti, al rispetto dell’ambiente e all’equità dei processi di produzione.

Il menu può soddisfare anche le esigenze di celiaci.

Menù

Cozze farcite in due cotture

Bruschetta con cime di rape e polpo alla piastra

Crostino di pane, burro al limone e le nostre alici

Fritto di pesce locale e verdure croccanti

Quenelle di gelato alla pesca PinaGel e ganache al Nero di Troia

 €19 

*Vino e bevande a parte

*Il menù potrebbe cambiare in base ad ingredienti e disponibilità di mercato, non disponibile nei week end ed agosto

APERITIVO

Una vista incantevole sulla Baia di Manacora

Gli aperitivi, unici nel loro genere, cocktail naturali a base di estratti, infusi, erbe aromatiche locali sempre accompagnati da crudi di mare, focacce calde cotte a legna e frutta fresca, in una fusione inimitabile tra cucina, natura e passione.

18:00/20:00

i Drinks

I nostri aperitivi sono accompagnati da taralli locali e olive provenienti dalle nostre campagne.

Fino alle 20 potrete abbinarli a:
Frutti di mare (disponibilità del giorno) €12
Ostriche del Gargano € 1.50 ognuna
Fritto di pesce € 7
Cozze farcite e fritte € 6
Bruschetta con caciocavallo e olive € 4

Drink List

Lady Zen

Sciroppo Homemade di cannella, mandorle, zenzero e miele del  Gargano, Spumante Brut TerraRara di Valentina Passalacqua
8

A Cup of Mar-Tea-Ni

Vodka Greygoose L’Orange, Vermouth rosa Cocchi, Black Tea Yunnan, Angostura & Liquirizia
9

Hendrick’s Tonic

Gin Hendrick’s & Henry Thomas Elderflower Tonic
8

Triple Orange Gin Tonic

Gin Mare, Tonic 1724, marmellata di arance garganiche, bitter all’arancia e la sua scorza
11

GarganoMule

Vodka aromatizzata al limone del Gargano e zenzero, ginger beer Henry Thomas, zenzero fresco, rosmarino, menta
8

Negro(ni)amaro

Jagermeister, Gin David, Martini Riserva Speciale Rubino, elisir alla camomilla
11

Il Tonic del Capo

Amaro del Capo, acqua tonica Henry Thomas, bitter L’Artiglio del Tigre Riserva Carlo Alberto, bacche di Goji
9

Brutta Strega

Strega Liquer, Platte Valley Corn whiskey, succo di limone, ginger ale
8

Pink/o/pallino

Campari, Gin Windspiel, Rosolio Amami 1945, bitter lime, bitter Violento & sale di Campari
9

PugliaColada

Rhum J.M. Agricole Vieux 2003,latte di mandorle artigianale, miele di fichi & Nero di Troia, estratto di pesche locali
10

Le Grand Fizz

Vodka Greygoose, St. Germain Liquer, succo di limone garganico, acqua tonica Henry Thomas
9

Vanilla Mojito

Ron Zacapa 23 Anos, rum aromatizzato alla vaniglia e menta, zucchero Moscovado, acqua tonica, succo di limone
9

Beer List

Birrificio Artigianale Gargantua – Sannicandro Garganico (FG)

Terrazzana Pale Ale

33 cl € 4.5

Terrazzana Gargano Pale Ale

33 cl € 4.5

Punica Red Ale al melograno

33 cl € 4.5

Gargantuà Amber Ale

con mosto cotto di fichi e miele del Gargano 33 cl € 5

Birrifio Artigianale ReBeers – Foggia

Bianca Madeleine (Blanche)

33 cl € 5

Sweetly Blonde (Belgian Blonde Ale)

33 cl € 5

APAKS (American Pale Ale)

33 cl € 5.5

Birrificio Artigianale Opus Grain – San Severo (FG)

Pink Piper Blanche Beer

75 cl € 13.00

Vainell con mosto di carrube

75 cl € 14.00

Piccolo Birrificio Indipendente Decimo Primo – Foggia

Jouissance Special Belgian Ale

50 cl € 6.50

CENA

Una location unica e romantica

Camavitè, un angolo di baia dove godere della bellezza di una cena fatta di cura e ricercata semplicità.

La carta dei vini, studiata per esaltare i vitigni autoctoni, si è nel tempo arricchita sino ad arrivare oggi ad essere motivo di orgoglio per completezza e varietà delle più prestigiose cantine pugliesi.

20:00/23:00

Il Menu

Gli Antipasti

Calamaro farcito con patate e cime di rapa, vellutata di zucca e mandorle tostate
13

Tartarre di tonno rosso marinato al lime e origano
12

Le cozze con il nostro ripieno
9

Crostone di pane speziato, mazzancolle e fave di Carpino Presidio Slow Food
10

Carpaccio di polpo marinato alle erbe aromatiche con olio e.v. d’oliva allo zenzero
13

I Crudi

Gamberi viola di Manfredonia
7/100 g

Le ostriche del Gargano
2 ognuna

Plateau di cruditès
(secondo disponibilità)
18

I Primi Piatti

Tagliolini al nero di seppia, burrata liquida, tartarre di scampi e limone
16

Strascinate al ragù di murici
11

Riso Carnaroli Gli Aironi Cru Campo dell’Aia allo zafferano Rosso Carminio del Gargano, carpaccio di mazzancolle e polvere di capperi
15

Pasta ed olio sono esclusivamente di nostra produzione.

I Secondi Piatti

Zuppa di pesce e crostacei
22

Julienne di seppie scottate, vellutata di piselli e menta, croccante di taralli e caviale di tartufo garganico
17

Polpo alla piastra su fondente di patate, pomodorini confit e salsa al basilico
16

Astice al gratin, crumble di pane artigianale ai pistacchi e scorza d’arancia
28

Il nostro pescato al forno
(secondo disponibilità)
San Pietro – Scorfano – Dentice – Coda di rospo
5.5 l’etto
Rombo – Orata – Spigola
4.5 l’etto

servizio per persona 3

Choose your glass of
Apulian wine.

Una piccola selezione di 10 etichette rigorosamente pugliesi, per permettere ai vostri calici di spaziare tra grandi e piccole realtà, classiche ed innovative, del vigneto Puglia.

Sparkling Wines

Amore Protetto
(Colli della Murgia)
Fiano Minutolo
7

D’Araprì Brut Rosè
(Cantine D’Araprì)
Montepulciano & Pinot Noir
6

Terra Rara Brut
(Cantine Passalacqua)
Bombino Bianco – Biodinamico
5

Spumante Maccone Brut
(Cantine Maccone)
Maruggio
7

White wines

Terra Minuta
(Cantine Passalacqua)
Bombino Bianco – Biodinamico
5

Moscato secco
(Cantine Maccone)
Moscato pugliese
4

Le Dritte
(Colli della Murgia)
Greco
5

Elis
(Cantine Elda)
Falanghina
4

Rosato wines
Rosa Terra
(Cantine Passalacqua)
Nero di Troia – Biodinamico
5

Sellaia
(Colli della Murgia)
Primitivo – Biologico

5

I prezzi sono da intendersi in €

I Dessert

Gelato artigianale PinaGel alle pesche del Gargano, ganache al Nero di Troia e croccante di nocciole
7

Crustoli tipici al mosto di fichi e mandorle
2 ognuno

Sorbetto al limone
3

Rocher di ricottina dolce, salsa ai frutti di bosco e riccioli di cacao Domori
5

Pane, olio e zucchero…oggi
7

Finta crostata al latte, limone e meringa in barattolo
6

Liqueurs

Grappa Levi Moscato Bianca 5
Grappa Levi Ambrata 6
Ron Zacapa 23 Anos Etiqueta Negra 7
Ron Zacapa XO 8.50
Rum Diplomatico Reserva Exclusiva 6.50
Ron Quorhum QRM 23 Anos 7.50
Black Rhum Jamaica Agricole 6
Rum Bacardi Superior OakHeart 5.50
Whiskey Talisker 12 yrs 5

Con il distillato serviamo 2 assaggi di cacao Domori – Rare Criollo, fra i più pregiati al mondo.

Sweet wines by glass

Dulcis in fundo
(Cantine Torrevento)
Moscato Reale di Trani
4

Passo de la Viscarde
(Agricole Vallone)
Chardonnay
6

Primitivo Dolce Naturale
(Cantine Attanasio)
Primitivo di Manduria
7

Moscato di Trani Passito Liberty
(Cantine Estasi)
Moscato Reale di Trani con muffa nobile
7

Spirits

Whiskey Oban 15 yrs 7
Whiskey GlenFiddich 12 yrs 6
Whiskey MacAllan Amber 15 yrs 7.50
Whiskey Ole Smokey Apple Pie 4.50
Whiskey Ole Smokey Moonshine 6.50
Whiskey Platte Valley Straight Corn 6
Cognac Delamaine XO Pale of Dry 8

Caffè 1.50

prezzi da intendersi in €

SHOP

acquista online i nostri menù degustazione

Gargano Mon Amour

Benvenuto

Ostriche del Gargano, olio alla menta e limone  

Antipasto

Calamato farcito con patate e cime di rapa, vellutata di zucca e mandorle tostate 

Primo     

Risotto Carnaroli Gli Aironi Cru Campo dell’Aia allo zafferano Rosso Carminio del Gargano e carpaccio di mazzancolle, polvere di capperi e croccante di taralli

Primo

Tagliolini al nero di seppia, burrata liquida e tartarre di scampi

Secondo

Seppia ripiena con pane artigianale ai pistacchi, caciocavallo 18 mesi e olive

Dessert

Rocher di ricottina dolce, salsa ai frutti di bosco e riccioli di cacao Domori

Piccola degustazione Cacao Criollo Domori

Caffè

5 calici di Vino

€85

Percorso senza fuochi

Tutte le portate di questo menù sono create senza l’utilizzo della fiamma viva, sperimentando cotture attraverso marinature, affumicature, osmosi e cenere, lasciando inoltre ampio spazio alle crudites.

Benvenuto

Battuto crudo di scampi su crema di melone e menta

Antipasto

Tartarre di tonno rosso affumicato alle erbe, scorza di lime e origano

Portata principale

Selezione di frutti di mare e pesce crudo del Gargano (secondo disponibilità del giorno)

Pre-dessert

Sorbetto artigianale al limone

Dessert

Finta crostata al latte, limone e meringa

Caffè

3 calici di vino e passito pugliese in abbinamento al dolce

€ 60

Acquista o regala una degustazione.
Puoi pagare online o in loco.

Il voucher ha validità di 3 mesi dalla data di emissione ed è usufruibile previa prenotazione presso il Camavitè – Fish Restaurant & Lounge Bar chiamando il numero 3487131883 o scrivendo a info@camavite.it
Il voucher è utilizzabile esclusivamente durante il servizio di cena, nei mesi di Aprile, Maggio, Giugno, Luglio e Settembre dal Lunedì al Giovedì.

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